L’azienda Il Ceppo nasce da una passione.

Una passione per la cultura culinaria e per il proprio territorio, indissolubilmente legati fra loro, e dimostrata attraverso l’amorevole gestione della storica gastronomia del centro storico di Vicenza fin dai primissimi anni Settanta. Due decenni dopo, la stessa passione porta all’apertura di un ampio spazio a Monticello Conte Otto, alle porte del capoluogo, con l’obiettivo di portare la stessa qualità e lo stesso amore per la propria identità enogastronomica ai negozi, ai rivenditori alimentari e alla grande distribuzione.

Dalla scelta delle materie prime, privilegiando le eccellenze locali e i produttori a km0, agli alti standard di produzione, l’obiettivo finale rimane la soddisfazione del cliente e del rivenditore, raggiunto attraverso un costante processo di miglioramento e di rispetto delle norme in materia di sicurezza alimentare. Ogni giorno un laboratorio di analisi interno effettua rilevazioni di controllo sia delle materie prime in ingresso che durante la fase di produzione, l’azienda Il Ceppo ha inoltre ottenuto la certificazione ISO 22.000 di prodotto.

Dove tutto si crea, dove tutto si trasforma.

Ricette immutate negli anni, ma di qualità sempre più alta.
Il tutto parte dall'attenta selezione della materia prima, utilizzando per la fornitura partner locali a chilometri zero.
La cottura priva di pastorizzazione mantiene la fragranza degli alimenti come se fosse fatto in casa, rispettando le leggi di sicurezza alimentare.

L'origine

 

La Battitura

 

La Deliscatura

 

La Preparazione

 

La Cottura

 

L'Analisi

 

La Confezione

 

La Premiazione

 

Il Negozio